鮎やなのお食事処で、お客様によく質問されるのが、
「この鮎はオスですか？メスですか？」

さて、そこで問題です。
下写真の鮎は、どちらがオスでどちらがメスでしょうか？

正解は、左がメスで、右がオスです。

さて、ではオスとメスはどこで見分けられるのでしょうか？

実は尻びれ（尾びれではありません）の形で分かります。

尻びれをよーく観察してもらうと、
左の鮎は尻びれが広く大きく、右の鮎は尻びれが細く長い形をしています。

やな師の高橋さんがおっしゃるには、

「メスは卵を産んだ時に、川の流れで卵が流されないように、尻びれが卵を受け止めるようにできているので、尻びれが大きい。逆にオスは、精子を出した時に広範囲に広がるように、邪魔にならないよう尻びれが小さくできている」

自然界というものは、実にうまくできているものです。

鮎を食べる時はぜひ尻びれをチェックしてみてください。
これで一発でオス・メスが見分けられますよ！

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鮎やなの食事処で、この見分け方の質問を何人かにしたところ、
今まできちんと正解した方は、ほんの数名しかいらっしゃいません。

その中で、日南からやって来た小学3年生の男の子は、
この見分け方をピタリと当ててしまったのです！

「どうして分かったの？」と聞いてみたところ、男の子が言うには、

「だって、メダカもいっしょだもん！」

はぁ～、勉強になります。

延岡水郷やなでは、毎日、夜間ライトアップを行っています。
点灯時間は、日没～夜10：00。
夜間の落てす見学は危険ですので、十分にお気を付けください。

今までは「やな」の紹介ばかりしてきたので、
今回は「食事処」の紹介をしたいと思います。

今年の「延岡水郷やな」は、食事処が2軒出店しています。
1店は、市内の老舗飲食店が運営する「あゆ処 国技館」
もう1店は、延岡観光協会直営店「香処 鮎乃茶屋」です。

こちらが、「あゆ処　国技館」。
座敷席やテーブル席、囲炉裏席があります。
入口を入ってすぐの場所に焼き場があり、鮎を焼いているところを見ながら、
お食事が楽しめる造りになっています。

店内には水槽があって、鮎が泳いでいました。

メニューは、
・水郷やなセット2,300円（塩焼2、せごしまたは甘露煮、鮎飯、汁、小鉢）
・五ヶ瀬の幸セット3,000円（塩焼2、せごしまたはみそ焼、甘露煮、南蛮、鮎飯、汁、小鉢）
・延岡の幸セット3,500円（塩焼2、みそ焼1、せごし、焼きサバ寿司、めひかり唐揚げ、汁、小鉢）
・カジュアルセット1,500円（塩焼1、汁、チキン南蛮、レタス巻、ソフトドリンクまたはアイス）
等のセットメニューをはじめ、単品も充実しています。

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一方、「香処 鮎乃茶屋」はというと、

店の造りは、ほぼ変わりありませんが、メニュー内容が若干変わります。
メニュー内容はこちら ⇒ http://nobekan.jp/ayuyana2010/menu.html

どちらの店も外にテラス席がございます。秋風が吹き抜けて、暑い日は特に心地よい席です。

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どちらの店舗も、土日祝日は混みあいますので、事前に予約をされることをオススメします。
予約等の問い合わせ番号は以下のとおりです。

国技館　TEL：0982-23-1905
鮎乃茶屋　TEL：0982-23-1193

やな師さんが、やなに落ちた魚を持って上がって来たので、見せてもらいました。
「大きい魚は別にしたから、小さい魚しか残ってないんだよねぇ」
と言われて見せてもらったのが…

でかいッ！！

スズキ（鱸）です。これでも小さなサイズって、驚き！

さて、肝心の天然鮎の落ち具合は？というと、
例年よりも、鮎が川を下る時期が遅れてるようで、まだ数は非常に少ない状況です。
もうしばらくの辛抱。。。かな？

「延岡水郷やな」では、月に2回、夕焼けコンサートを実施しています。
10月17日のステージに登場したのは、「コンチェントゥスムジクス」の皆さん。

「コンチェントゥスムジクス」は、バイオリン、チェロなど弦楽器で構成された6人グループ。
レパートリーは、クラシックから歌謡曲、果ては演歌まで、幅広いジャンルを演奏します。

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この日は、アニメ映画の主題歌や、懐メロ、ミュージカルソングなどを約40分間演奏。
途中「青い山脈」の演奏が始まると、お客様が演奏に合わせて口ずさむなど、
会場は和気あいあいとしたムードに包まれました。

コンサート終了後、客席からアンコールの拍手と声が飛び出すと、
最後にもう１曲、「りんごのうた」を演奏。
すると、今度はお客様みんなで「りんごのうた」を大合唱するという
最後の最後まで和やかなコンサートになりました。

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「コンチェントゥスムジクス」が登場する夕焼けコンサート。
次回は11月7日、23日に行う予定です。
みなさんも美しい弦楽器の調べに耳を傾けながら、鮎を召し上がってみてはいかがですか？

さて、前回のブログで「延岡水郷やなで天然鮎が取れるようになりました」とお伝えしました。
一体どこがどう変わったのか？というと、

ご覧の通り、落てすと呼ばれる場所に水が乗ってるのが分かるでしょうか？

実はこの調整が鮎やなの“キモ”だそうで、
水が乗りすぎてもダメ、乗らなくてもダメ、
うまく鮎を引き込める水量に、毎日調節が必要なのだそうです。
そこは、やな師さんの長年の経験と勘と腕の見せどころ。

ところで先ほどの画像をじっくり見てみると…
お？！落てすにでっかい魚が落ちてる！！
これはもしや、超巨大天然鮎ゲットか？？

近づいてよーく見てみたら…ボラでした。

考えてみたら当然ですが、鮎やなって、鮎以外の魚もたくさん落ちるんですね。
この日は、ボラ、スズキ、カニなどが落ちてました。
もちろん天然鮎も落ちましたよ（まだサイズは小ぶりですが）

やなには通路を作って落てすの前に見学スペースを設けておりますので、
魚が落ちる様子を間近で見ることができます。
今、この見学スペースが大人気！！ぜひ一度見に来てください。

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ところで、連休中はたくさんのお客様に「延岡水郷やな」に
お越し頂きまして誠にありがとうございました。
満席のため、食事処に入れなかったお客様も大勢いらっしゃいました。
この場を借りて改めてお詫び申し上げます。
「延岡水郷やな」は12月5日まで営業しております。またぜひ次の機会にご利用ください。

本日、「延岡水郷やな」に“立て簾”が入りました！

“立て簾”というのは、竹を編んで作ります。
これを川に立てることで川を下る鮎の行く手をふさぎ、
行き場を失った鮎は、落て簾と呼ばれる場所へ落ちていく…
つまり、いよいよ今日から天然鮎が取れるようになったというわけです。

“立て簾”を立てる前日、「やなに上がってもいいよ」と特別許可を得て、
夕焼けに染まる鮎やなを撮影してきました。

1日のうちで、やなの雰囲気が最も良いのが、夕方のこの時間帯です。
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さて、いよいよ立て簾をかける当日を迎えました。
早朝から、立て簾を立てる作業に取り掛かります。

まずは、立て簾を運びます。

次に立て簾を並べて、川をせき止めます。（川幅の1/5は魚道のため開けています）

水に流されないようハンマーで叩いて立て簾を打ち込みます。

そうして、ようやく立て簾が完成しました！
立て簾が立ったやなは一体どんな姿になったのか！？

それはまた次回のブログにてご紹介します。こうご期待。

昨日よりオープンした「延岡水郷やな」ですが、
お陰様でたくさんのお客様にご来店頂いております。
誠にありがとうございます。

「今年の鮎やなはどこに出来たのですか？」
「どんなメニューがあるのですか？」
「予約をしたいのですがどうすればよいですか？」

等々、たくさんの問合せを頂戴しておりますので、
改めて、お知らせいたします。

まずは、延岡観光協会のホームページを開いていただき、
トップページに表示される「緊急告知!!鮎やな2010」をクリックしてください。
（下記リンク先から飛ぶこともできます）

http://nobekan.jp/ayuyana2010/

表示されたページの一番上に、
メニュー、マップ、お問合せ、鮎のあれこれ、と文字が表示されておりますので、
それらをクリックしていただくと、「延岡水郷やな」の詳細がご覧いただけます。

マップページ下欄に表示されている電話番号が、
「延岡水郷やな」に出店している2店の直通番号です。
こちらの番号でお食事の予約も承っております。

※ただ今、たくさんのお客様にご来店頂いておりますので、
事前にご予約をされた方が確実にお召し上がりいただけると思います。