2010年11月05日
第三弾もうどん屋さんで失礼します。何せ麺好きなもんで。今回紹介するのが、延岡の大武町にある隠れた名店さぬきうどん「たかまさ」です。宮崎では本当に珍しく以前から讃岐うどんで勝負されていました。先代の店主の方の名人技で本当に腰のある讃岐うどんを作られていました。一回目に紹介した「丸亀製麺」よりも弾力のあるシコシコ麺です。但しここもお客さんは釜揚げうどんで食べられる事がほとんどですが、是非、ざるうどんで麺の強さを味わってほしいですね。前は店名が違ってたはずですが、先代から修業をした新しい店主の方がおいしいうどんを提供されています。先代も時々お店に顔を出されているようです。「丸亀製麺」と食べ比べてみると面白いですよ。お店も近いですから。
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